10 przepisów klasycznych i nowatorskich przepisów na drinki z ginem
Gin to spirytus uzyskiwany z jałowca. Dla barmanów likier ten jest bardzo cenny, ponieważ zmienia się w trakcie rzemieślniczego procesu destylacji, któremu jest poddawany, uzyskując formę, która pozwala mu połączyć się z dodawanymi olejkami eterycznymi (chwilowo zamienia się w parę), tak że gdy powraca do swojej pierwotnej formy (płynnej), olejki te stanowią część likieru i nadają mu wiele cech organoleptycznych (zapach i smak). Dzięki temu, w zależności od dodanych olejków, każdy gin będzie miał swoją własną osobowość. Ze względu na te i wiele innych właściwości (nawet leczniczych), likier ten jest bardzo uniwersalny i idealny na każdą okazję. Wiedząc o tym wszystkim, przygotowaliśmy 10 przepisów na pyszne drinki z ginem.
Klasyczny gin z tonikiem
Choć ten znany drink z ginem jest bardzo prosty w wykonaniu i potrzebne są tylko dwa podstawowe składniki – gin i tonik, istnieją sztuczki, dzięki którym ten drinki stanie się wyjątkowy. Aby zrobić idealny gin z tonikiem, należy użyć produktów wysokiej jakości (najlepszego ginu, toniku i produktów uzupełniających), dokładnie odmierzyć, dodać jedną przyprawę (jałowiec, kardamon, anyż gwiazdkowy, cynamon, lukrecje, kwiat pomarańczy, czy imbir), użyć bardzo zimnych składników i naczyń oraz nadać mieszance cytrusowy akcent.
Idealne proporcje do wykonania ginu z tonikiem są następujące: jedna piąta szklanki ginu i pozostałe cztery części toniku. Kroki, które należy wykonać, to:
- W szklance umieść 2 kostki lodu. Jeśli kostki lodu są małe, dodaj ich więcej.
- Do szklanki wlej 30 ml ginu i odrobinę angostury.
- Uzupełnić szklankę 90 ml toniku
- Udekoruj 1 listkiem mięty i 1 wiśnią, plasterkiem cytryny, ogórka lub pomarańczy.
- Pamiętaj, że możesz zmienić owoce i uzupełnić ten drink z ginu według własnych upodobań.
Tom Collins
Kolejnym z najbardziej znanych drinków z ginem jest legendarny Tom Collins. Jedni twierdzą, że powstał w Londynie, a inni w Nowym Jorku w XIX wieku. Tak czy inaczej, jest to pyszny i orzeźwiający napój, idealny na spotkania z przyjaciółmi. Jest bardzo prosty w wykonaniu, wymaga tylko 4 składników. Należy wykonać następujące kroki:
- Do szklanki wlej 100 ml soku z cytryny, 1 łyżkę cukru i 50 ml ginu. Mieszaj do momentu rozcieńczenia cukru.
- Dodawaj powoli 100 ml wody gazowanej, aby gaz nie uciekał.
- Dodaj 3 lub 4 kostki lodu.
- Udekoruj drink 1 plasterkiem cytryny.
White lady
Mówi się, że ten drink stanowi wersję z ginem popularnego koktajlu Corpse Reviver No. 2, ze względu na kombinację składników, które zawiera. Oryginał jest robiony z koniakiem, natomiast w tej wersji pojawia się gin. Aby zrobić ten napój, znany również jako biała dama, wykonaj następujące kroki:
- W shakerze koktajlowym umieścić wszystkie składniki: 40 ml ginu, 30 ml Cointreau, 20 ml soku z cytryny i 3 kostki lodu.
- Wstrząśnij energicznie shakerem.
- Przelej do szklanki
Negroni
Jest to arystokratyczny koktajl, ulubiony przez słynnego hrabiego Negroni z Sycylii, któremu zawdzięcza swoją nazwę. Legenda głosi, że napój ten pobudzał dobry humor hrabiego, a także jego wielkie poczucie humoru. Negroni to koktajl, który wyróżnia się nadaniem ginowi lekkiego tonu aromatycznych śródziemnomorskich przypraw, dzięki zawartości czerwonego wermutu (którego smak jest również słodki). Wykonaj poniższe kroki, aby przyrządzić ten drink z ginem:
- Wymieszaj następujące składniki w shakerze koktajlowym: 30 ml ginu, 15 ml Campari, 15 ml Aperolu i 20 ml czerwonego wermutu (najlepiej Martini Rosso).
- Podawaj w niskiej szklance z dużą ilością lodu.
- Koktajl można przyozdobić plasterkiem pomarańczy.
Truskawkowy gin z tonikiem
Jeśli uwielbiasz drinki z ginem i owocami, pokochasz tę wersję tradycyjnego ginu z tonikiem, ponieważ truskawki zapewniają owocową nutę, który naprawdę dobrze komponuje się z ginem. Gin i tonik to koktajl, który pozwala na kreatywność, dlatego istnieje tak wiele dobrych reinterpretacji: gin i tonik z pomarańczą, gin i tonik z ogórkiem, gin i tonik z czerwonymi owocami, gin, tonik i mango, itp. Wykonaj następujące kroki:
- Do szklanki włóż garść pokrojonych truskawek.
- Dodaj kilka kostek lodu.
- Dodaj 10 ml ginu i kilka kropli soku z cytryny. Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy napój, dodaj więcej ginu.
- Uzupełnij drink tonikiem (1 puszką) powoli, aby gaz nie uciekł.
- Udekoruj truskawką na wykałaczce.
- Aby nadać temu drinkowi słodszy akcent, można użyć rodzaju ginu zrobionego z truskawek
French 75
French 75 powstał w Paryżu w 1915 roku, a swoją nazwę zawdzięcza pistoletowi polowemu M 1897 75 milimetrów, używanemu przez francuską milicję podczas I wojny światowej. Jednak w tym czasie był on jeszcze znany jako Cocktail 75 i zawierał calvados zamiast szampana. Możesz być pewien, że jeśli spróbujesz tego koktajlu, będziesz cieszyć się klasykiem z dużą ilością historii, a także napojem, który jest łatwy w przygotowaniu i bardzo lekki do picia – koktajl, który zawsze będziesz chciał powtórzyć! Jak go przyrządzić?
- Napełnij shaker koktajlowy lub szklankę do miksowania lodem do 2/3 zawartości.
- Dodaj 40 ml ginu i 20 ml soku z cytryny. Wstrząśnij lub mieszaj energicznie przez 30 sekund.
- Przecedź mieszaninę do szklanki.
- Uzupełnić 100 ml szampana, dodając go bardzo powoli.
- Udekoruj plasterkiem limonki i wiśnią.
Long Island Ice Tea
To jeden z najmocniejszych koktajli opartych na ginie. Słynny Long Island ice tea zawiera mieszankę kilku trunków, jednak gin jest kluczowy dla tożsamości napoju – to bardzo orzeźwiający koktajl! Zwróć uwagę na następujące kroki:
- Najpierw dodaj 4 kostki lodu w shakerze koktajlowym.
- Dodaj: 15 ml wódki, 15 ml Cointreau, 15 ml ginu, 15 ml białej tequili i 15 ml białego rumu.
- Dodatkowo dodaj 25 ml soku z cytryny i 30 ml syropu cukrowego.
- Wstrząśnij energicznie shakerem.
- Mieszankę przelej do szklanki typu long drink.
- Dodaj odrobinę Coca-Coli i dobrze wymieszaj łyżką
Gin Martini
Koktajl ten znany jest jako interpretacja kultowego Dry Martini, które przez barmanów uważany jest za kultowy. Martini z ginem to mocny drink, który pozwala w pełni poczuć intensywności ginu. Jeśli interesują Was łatwe, szybkie i pyszne przepisy na drinki z ginem, to ten jest właśnie dla Was! Instrukcja:
- Umieścić lód w shakerze koktajlowym.
- Dodaj 50 ml ginu i 10 ml białego wytrawnego wermutu.
- Podawać w kieliszku do Martini.
- Do dekoracji można użyć kilku pestkowych oliwek i/lub plasterka cytryny.
Agua de Valencia
Bez wątpienia jest to jeden z najpopularniejszych drinków z ginem w Hiszpanii. Agua de Valencia powstała w 1959 roku w browarze Madrid w Walencji, ale popularność ten drink zyskał w latach 70. Chociaż prawdziwą tego koktajlu jest szampan, gin jest niezbędny do określenia smaku napoju. Aby uzyskać wyjątkową Agua de Valencia, należy wybierać najlepsze pomarańcze, unikać stosowania likieru pomarańczowego (podobnego do Cointreau) jako zamiennika pomarańczy, wybierać likiery wysokiej jakości, a cukier dodawać tylko opcjonalnie (jeśli mamy ochotę na słodszy smak). Postępuj krok po kroku:
- Wymieszaj w shakerze koktajlowym sok z 1 pomarańczy, ½ szklanki ginu i ½ szklanki wódki.
- Mieszankę należy przelać do dzbanka, dodając wcześniej 3 kostki lodu.
- Następnie wlej powoli 350 ml szampana.
Gin mule
To jeden z najbardziej klasycznych i popularnych nowojorskich koktajli z ginem, bo tam właśnie się narodził. Znany jest również jako Moscow mule i charakteryzuje się intensywnym smakiem – idealny drink na słoneczne dni! Jak go przyrządzić?
- W shakerze umieścić garść liści mięty, 20 ml soku z cytryny i 2 plasterki imbiru. Rozgnieć trochę, nie łamiąc liści.
- Następnie dodaj 50ml ginu i wstrząśnij przez 10 sekund.
- Odcedź i podawaj w szklance z lodem.
- Dopełnij piwem imbirowym lub napojem imbirowym i udekoruj skórką z limonki. Jeśli wolisz mniej wyrazisty smak imbiru, użyj zamiast niego wody gazowanej.
