Drinki z rumem

Drinki z rumem dla prawdziwych piratów i nie tylko!

Rum jest uważany za jeden z najbardziej romantycznych napojów alkoholowych i trudno się z tym nie zgodzić. Wiąże się z nim epoka piratów, korsarzy, poszukiwaczy skarbów i zwykłych marynarzy – takie historyczne korzenia nie mogą pozostawić tego drinku niezauważonym.

Również rum był bardzo popularny wśród piratów z Karaibów, którzy polowali na statki handlowe. To był bardzo cenny ładunek – w Tortudze można go było bardzo korzystnie sprzedać; był wykorzystywany w medycynie do leczenia różnego rodzaju ran, co przy specyfice zawodowej piratów było nieuniknione. I oczywiście, był używany zgodnie z jego przeznaczeniem – bawił, tłumił uczucie głodu i rozgrzewał.

A co mają wspomniane wyżej marynarzy do tej historii?

Może najważniejszą rolę w pomyśle przygotowania drinków na bazie rumu, odegrali właśnie marynarzy. Było im zabroniono picia czystego alkoholu. Ale bez alkoholu ich życie było prawie niemożliwe, ponieważ alkohol był doskonałym środkiem dezynfekującym wodę, która po prostu się psuła w ładowniach statków. Marynarzom nie wolno było wchodzić na pokład w stanie nietrzeźwości. Więc oni szukali różnych sposobów na picie, by jednocześnie pozostawać pozornie trzeźwymi. Zaczęli dodawać przyprawy, soki owocowe, herbatę i wszystko, co przychodziło im do głowy, do rumu.

Zasady wytwarzania rumu

Zasady wytwarzania rumu są jasne – musi to być napój o zawartości alkoholu od około 40 do 81%, który wytwarzany jest ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej lub jego pochodnych (melasa, syrop). Jego produkcja oraz rozpowszechnienie wiążą się z powstawaniem licznych plantacji trzciny cukrowej, a najbardziej klasyczne wersja alkoholu pochodzą z zakątków takich jak Jamajka, Kuba, Barbados czy Haiti. Istnieje wiele rodzajów rumu, a każdy z nich charakteryzuje się nieco innym kolorem, smakiem, aromatem oraz sposobem produkcji.

Rodzaje rumu

Do przygotowania drinków z rumem wystarczy wiedzieć, że wyróżniamy jego 3 główne rodzaje ze względu na barwę trunku. Podstawowym alkoholem w tym zestawieniu jest rum biały – dość popularny, leżakujący w beczkach do 3 lat. Doskonale nadaje się do przygotowywania znanych i orzeźwiających koktajli, takich jak np. Mohito. W smaku jest łagodny i słodki. Produkuje się również rumy złote oraz ciemne – ich smak i aromat są nieco bardziej intensywne, wyraziste, ale nie każdemu przypadną one do gustu. Procedura ich produkcji znacząco wydłuża się w czasie, przez co stają się one cięższe i bardziej aromatyczne.

Zalety rumu w drinkach

Warto podkreślić główne zalety tego alkoholu w kwestii drinków. Faktem jest, że rum, zwłaszcza biały, zachowuje się bardzo neutralnie w połączeniu z innymi składnikami. Nie tłumi smaku drinków o niskiej zawartości alkoholu, a w przypadku mocnych drinkow, które zazwyczaj przygotowywane są z ciemnego, dojrzałego rumu, doskonale dodaje pikanterii składnikom owocowym, co sprawia, że smakują wyjątkowo.

Drinki na bazie rumu, być może są najpopularniejszymi drinkami na świecie. Żadna karta barowa nie jest kompletna bez napojów z rumem.

Może nie lubisz czystego rumu, ale na pewno nie pozostaniesz obojętny na drinki. Kup sobie kilka butelek tego napoju, a Twoje imprezy nigdy nie będą nudne. I chętnie podzielimy się z Tobą przepisami na najpopularniejsze drinki rumowe. Kwaśny czy słodki – wybór należy do Ciebie!