Likier Kahlua to słodki napój kawowy, który często można znaleźć w przepisach na drinki. Kahlua to alkohol idealny dla wielbicieli kawy. Likier wywodzi się z Meksyku i jest wywarzany z tamtejszej kawy. Jest to gęsty i dosyć ciężki likier z mocno wyczuwalnym kawowym smakiem i aromatem. Jego smak można opisać jako połączenie rumu, wanilii i karmelu z intensywną goryczką kawy, słodkiego masła i prażonych kasztanów. Poznaj przepisy na najlepsze drinki z wykorzystaniem likieru Kahlua.
Domowy Likier Kahlua
Domowy likier kahlua to świetny prezent, którym można podzielić się z przyjaciółmi przy specjalnych okazjach. Robienie go samodzielnie jest świetnym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy, ponieważ kupowane w sklepie odmiany są stosunkowo drogie. Proces nie musi być trudny lub czasochłonny; w rzeczywistości może być całkiem prosty i przyjemny do wykonania, jeśli przestrzegasz kilku podstawowych zasad i wskazówek.
Aby zrobić kahluę, będziesz potrzebował ziaren kawy, które zmielisz i zaparzysz wódką, lub likieru o smaku kawy, jak Tia Maria. Następnym krokiem jest podgrzanie 130 ml wody w rondlu z 1 łyżką (15 g) zmielonych ziaren kawy. Następnie dodać 250 ml wódki i pozostawić mieszaninę do ostygnięcia. Gdy mieszanina całkowicie ostygnie, przecedzić likier do butelki przez muślinową ściereczkę w celu usunięcia osadu. Teraz musimy tylko poczekać, aż dojrzeje w ciemnym miejscu przez miesiąc lub dłużej, zanim użyjemy go według uznania w koktajlach lub innych napojach.
W jakich drinkach wykorzystamy likier kahlua?
1. Black Russian
Najbardziej znanym drinkiem z wykorzystaniem likieru Kahlua jest Black Russian, czyli Czarny Rosjanin. Nazwa koktajlu wynika z jego kluczowego składnika – wódki. Jest to prosty drink, który składa się tylko z dwóch składników. Black Russian to połączenie czystej wódki i likieru kawowego Kahlua.
Składniki:
- wódka (40 ml)
- likier kawowy Kahlua (20 ml)
Sposób przygotowania:
Wypełnij niską szklankę lodem, a następnie wlej 40 ml wódki i 20 ml Kahlua. Dokładnie wymieszaj składniki. Jeśli chcesz nieco bardziej urozmaicić drinka, możesz dodać gałkę lodów czekoladowych.
2. White Russian
Kolejnym popularnym drinkiem jest White Russian, czyli Biały Rosjanin. Połączenie to od wielu lat widnieje jako pozycja w kanonie koktajli klasycznych. Jest to wariacja poprzedniego drinka, Black Russian, do której dodaje się śmietankę. Lekko mleczny smak drinka będzie idealnym połączeniem dla wielbicieli kawy capuccino.
Składniki:
- wódka (40 ml)
- likier Kahlua (20 ml)
- śmietanka lub mleczko skondensowane (50 ml)
Sposób przygotowania:
Niskie szkło, typu old-fashioned wypełnij lodem, a następnie dodaj 40 ml wódki oraz 20 ml likieru kawowego. Delikatnie po ściance szklanki dodaj 50 ml słodkiej śmietanki lub mleczka skondensowanego. Dzięki temu powstaną dwie warstwy, które efektownie się prezentują. Tuż przed spożyciem zalecam jednak wymieszać składniki.
3. P.S. I love you
To propozycja dla wielbicieli słodyczy. Koktajl, który doskonale sprawdzi się na romantycznej kolacji. P.S. I love you to gęsty, kremowy i bardzo słodki drink. Do jego przygotowania potrzebujesz: złoty rum, likier kawowy Kahlua, likier migdałowy, irish cream i śmietankę.
Składniki:
- likier Kahlua (10 ml)
- złoty rum (10 mi)
- likier migdałowy (20 ml)
- irish cream (20 ml)
- słodka śmietanka (20 ml)
Sposób przygotowania:
Do wysokiego naczynia dodaj kilka kostek lodu i wymieszaj wszystkie składniki. Składniki zmiksuj za pomocą blendera, a następnie przecedź koktajl przez sitko barmańskie. Podawaj w kieliszku, drinka możesz przyozdobić ulubionym owocem (najlepiej truskawką lub wisienką).
4. Rattlesnake
Rattlesnake to propozycja dla osób preferujących shoty. To kremowe i aksamitne połączenie trzech likierów. Shot, dzięki trzem warstwom alkoholu na prawdę pięknie się komponuje i z pewnością zrobi na wszystkich wielkie wrażenie.
Składniki:
- likier Kahlua (15 ml)
- likier kakaowy biały (15 ml)
- Irish Cream (15 ml)
Sposób przygotowania:
Shoty należy przygotowywać bezpośrednio w kieliszkach do wódki. Do naczynia wlej stopniowo schłodzone alkohole w takiej kolejności: likier kawowy, likier kakaowy biały i Irish Cream, tak aby powstały trzy warstwy. Wszystkie alkohole powinny być w podobnej proporcji.
5. Red Coffee
Czyli czerwona kawa to efektowny drink o czerwonym zabarwieniu. Dodanie likieru Jagermeister dodaje koktajlowi ziołowego posmaku.
Składniki:
- likier Kahlua (40 ml)
- Jagermeister (40 ml)
- wódka (20 ml)
- grenadyna (kilka kropel)
Sposób przygotowania:
Do shakera dodaj kilka kostek lodu, a następnie wlej wszystkie składniki i mocno wstrząśnij. Przecedź koktajl do kieliszków bez kostek lodu. Ponieważ drink jest dosyć mocny, według preferencji można pominąć dodatek wódki.
6. Espresso Martini
To propozycja dla wielbicieli kawowej goryczki. Espresso Martini to aromatyczne połączenie świeżo zaparzonej kawy, likieru kawowego i wódki. Espresso Martini zdecydowanie postawi Cię na nogi.
Składniki:
- likier kawowy Kahlua (20 ml)
- wódka (40 ml)
- świeżo parzone ostygnięte espresso (25 ml)
- opcjonalnie: syrop cukrowy (5 ml)
Sposób przygotowania:
Do shakera wrzuć kilka kostek lodu, a następnie dodaj wszystkie składniki. Odcedź drink za pomocą sitka barmańskiego i przelej do schłodzonego szkła. Możesz udekorować kilkoma ziarnami kawy.
