Łatwo zauważyć, że obecnie na rynku jest spory wybór likierów pomarańczowych, jednakże najbardziej wyróżniającymi się wśród nich są słodko-gorzkie likiery typu Triple Sec, o których więcej informacji zostanie przedstawionych w tym tekście.
Triple Sec – obowiązkowy w każdym barze
Trudno jest wyobrazić sobie, aby w jakimkolwiek barze, czy innym miejscu, gdzie serwuje się drinki, nie było likieru Triple Sec. Wynika to z dość prostego względu, bez niego bowiem nie da się przygotować tak klasycznych drinków, jak:
- Sidecar,
- Margarita,
- Long Island Ice Tea,
- Cosmopolitan.
Warto zresztą w tym miejscu podkreślić, że słowo likier może być łudzące, gdyż ten trunek zawiera w granicach 35-40% czystego alkoholu.
Triple Sec – do czego pasuje?
Likier Triple Sec można pić czysty albo łączyć z różnymi drinkami. Świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju kompozycji, które zawierają lemoniady oraz soki owocowe. Rewelacyjnie pasuje do egzotycznych drinków takich jak, chociażby Dolce Havana czy Margarita. Idealnie sprawdza się także w bardziej klasycznych drinkach pokroju Cosmopolitan czy Martinez. Likier Triple Sec jest likierem pomarańczowym, warto więc o tym pamiętać, kiedy staramy się tworzyć jakieś własne przepisy.

Triple Sec – jaki kupić?
Likier pomarańczowy Triple Sec może być rozumiany dwojako: po pierwsze Triple Sec może być rozumiany jako nazwa własna marki, produkującej alkohole, po drugie zaś jako sposób przygotowania tego alkoholu. Pojawia się jednak pytanie, jaki Triple Sec warto kupić? Który z dostępnych na rynku likierów pomarańczowych Triple Sec jest uważany za ten najlepszy? Wśród wielu likierów pomarańczowych Triple Sec warto zwrócić na wyroby oferowane przez następujące marki:
- Toorank,
- Monin,
- Wenneker,
- DeKuyper,
- Bols.
Jednakże uważany przez wielu barmanów i miksologów na świecie najlepszy jest Cointreau. Zresztą to właśnie od tej marki zaczęły się likiery pomarańczowe Triple Sec. Gdyż rodzina Cointreau nie zastrzegła Triple Sec jako znaku zastrzeżonego marki i szybko pojawili się naśladowcy, którzy podkradli ten pomysł. Wtedy uznano, że odejdą całkowicie od słów Triple Sec i pozostaną przy samym Cointreau, które miało stać się marką samą w sobie.
Triple Sec Cointreau – który wybrać?
Jeżeli jednak zdecydujemy się na Triple Sec Cointreau, to może pojawić się w nas pytanie, który z oferowanych przez tą markę produktów najlepiej wybrać? Warto przyjrzeć się kilku z nich:
- Cointreau Blood Orange – w tym przypadku mamy do czynienia z klasyczną wersją likieru pomarańczowego, która została jednak wzbogacona. Poza gorzkimi pomarańczami dodano także czerwone.
- Cointreau Noir – w tym przypadku za alkohol bazowy użyto koniak Remy Martin. Zastosowanie tego rodzaju trunku jako alkoholu bazowego sprawia, że produkt finalny staje się niezwykle aromatyczny. Łączy w sobie aromaty typowe dla koniaku oraz dla klasycznego Cointreau. Idealny do spożywania osobno lub z kostkami lodu.
- Cointreau L’Unique – to klasyczna odmiana likieru pomarańczowego Triple Sec marki Cointreau. Do jej produkcji użyto nalewów ze skórek pomarańczowych z Hiszpanii i Haiti. Jego smak jest słodki, choć nie tak bardzo jak inne likiery. Posiada dodatkowo nutkę pikanterii i goryczy. Jego kolor jest przeźroczysty, a w kontakcie z kostkami lodu lekko mętnieje. Rewelacyjnie nadaje się do wszelkich klasycznych drinków.
Triple Sec – czym zastąpić?
Może jednak pojawić się w nas kolejne pytanie, a co jeżeli nie mamy akurat Triple Sec pod ręką? Czym wtedy można go zastąpić? Możliwości jest kilka, warto zwrócić uwagę na następujące propozycje:
-Grand Marnier – jako alkoholu bazowego użyto w nim koniaku brandy i dodano jedną z odmian gorzkiej pomarańczy oraz cukier. Charakteryzuje się przez to pomarańczowym smakiem, z odcieniem starego dębu i nutką wanilii. Stosuje się go w koktajlach takich jak np. Grand Mimosas oraz francuskich deserach jak, chociażby Crêpes Suzette czy bûche de Noël.
– Ekstrat pomarańczowy – jest to idealny i bezalkoholowy zamiennik dla likierów pomarańczowych Triple Sec. Znajduje się w wielu polskich kuchniach i często jest stosowany np. do wyrobów cukierniczych. Warto jednak w tym miejscu pamiętać, że da np. takiego efektu w deserach, gdzie nie podpali się, ani nie spali, ze względu na brak alkoholu.
Obserwuj mnie na Tiktoku
Nie próbowałem tego likieru, ale na pewno się skuszę. Czy ktoś się orientuje, ile kosztuje taka przyjemność i czy nabędę go w sklepie Auchan?